En France, le secteur du vin est l’un des milieux où les traditions et le savoir-faire ancestral sont érigés en norme. Pourtant, depuis peu, on assiste à une modernisation du domaine avec l’introduction de différentes technologies. Dans la vigne par exemple, des drones sont utilisés pour surveiller les cultures et vérifier qu’elles ont reçu tous les traitements nécessaires. Même dans le cadre de la consommation, la technologie reste présente avec l’utilisation des caves à vin connectées. De quoi s’agit-il ? Quel est l’essentiel à savoir sur cette innovation au service de la préservation du vin ?
Le principe des caves à vin connectées
La cave à vin connectée est un équipement relié à une application de gestion ou qui est doté d’une technologie unique qui la rend autonome. Le principal objectif de ce type d’équipement est l’optimisation de la gestion des vins grâce à un inventaire précis, accessible depuis votre mobile (smartphone ou tablette).
Grâce à une cave connectée comme celles disponibles chez Climadiff, vous saurez exactement le nombre de bouteilles de vin que vous possédez et leur niveau de vieillissement. C’est surtout une solution de gestion intelligente et intuitive qui permet aux amateurs de vin de gagner du temps. Ils pourront, chaque fois, trouver la bouteille qui leur offrira des moments de dégustation mémorables. Il existe trois types de caves à vin connectées sur le marché :
- la cave connectée assistée,
- la cave connectée intelligente,
- la cave semi-connectée.
Le premier type d’équipement fonctionne à l’aide d’une application de gestion simple. Le deuxième modèle, quant à lui, est autonome, parce qu’il intègre une technologie unique et brevetée. Enfin, la cave semi-connectée est reliée à une application dédiée, mais intègre des fonctionnalités supplémentaires pour la préservation du vin.
Quelles fonctionnalités rechercher dans votre cave à vin connectée?
La première fonctionnalité indispensable d’une cave à vin connectée est celle de l’inventaire. L’équipement vous permet d’identifier les bouteilles qu’il contient et de tenir votre inventaire en temps réel. De plus, vous recevrez des alertes en fonction de l’évolution du stock et de la date limite de consommation des bouteilles. Certains modèles de caves vous font même des propositions pour identifier le meilleur emplacement des bouteilles. Vous pouvez aussi bénéficier d’un réglage des paramètres tels que l’éclairage, la température ou les alarmes à distance.
Les autres critères à rechercher pour une préservation optimale
Excepté l’usage d’une cave à vin connectée qui vous permet de régler facilement la température et l’éclairage, vous devez également tenir compte de l’humidité. C’est un facteur fondamental pour le bon vieillissement du vin. Pourtant, il est souvent négligé par les amateurs qui se concentrent davantage sur la température et l’éclairage. Or, si le niveau d’humidité n’est pas respecté, cela peut s’avérer catastrophique pour la préservation des bouteilles. Le taux d’humidité doit au moins être de 70 % pour que les bouchons ne sèchent pas et que le vin ne s’évapore pas.
Le format des bouteilles est aussi un critère majeur à prendre en compte. Plus la bouteille de vin est grande, mieux son contenu se conserve. Oubliez donc les demi-bouteilles qui causent une oxydation prématurée du vin.
