Dans un restaurant, on est parfois surpris devant la carte des vins. Certains professionnels, nous concoctent une énorme carte des vins, mais si vous êtes ignorant au monde viticole, vous voila bien embêté. Il est vrai que si vous êtes un abonné d’Emmanuel Delmas,...
Le vin est le meilleur partenaire des diners de famille ou à l’apéritif avec des amis. Qui n'a pas été dans l'embarras pour choisir une bouteille de vin, ou embarrassé devant la carte au restaurant, ou pire encore, gouter en premier le vin choisi avec le maitre de...
Le Millésime 2022 s'annonce bon, voire très bon malgré l'hiver 2021, le gel, et la grêle de ce printemps. La sécheresse de cet été, a eu le mérite d'écarter les maladies, et d'avancer la date des vendanges du à la maturité précoce des raisins. La production de vin est...
L’été est synonyme de joie, de fête. C’est aussi le moment où nous avons tous envie de nous rafraîchir. Servir un verre de rosé bien frais en rentrant de la plage, prendre un verre en terrasse pour accompagner notre repas estival… Il y a, je vous l’accorde des...
GOLD AWARD WINNERS ! Les deux vins vendus chez Champvin : Chateau Recougne Rouge 2017 et Chateau Tour Bayard 2016 remportent chacun une médaille d'or au #BERLINERWEINTROPHY 2019. Si nous ne présentons plus le premier qui est l'une de nos meilleures ventes depuis des...
Voilà une appellation régionale qui ne manque pas de ressources : 21 cépages sont autorisés le long des 171 communes de l’appellation. Grenache, Syrah, Mourvèdre, et Cinsault composent en grande majorité les vins de cette AOC. Il n’est donc pas étonnant de retrouver,...
Dégustation ProWein 2019 avec notre partenaire. Un moment inoubliable ! Envie de découvrir ce salon international du vin ? https://youtu.be/g52RuLo7hKw
Emmanuel Macron opposé à tout durcissement de la loi Evin. « Moi, je bois du vin le midi et le soir. Je crois beaucoup à la formule de (Georges) Pompidou : « n’emmerdez pas les Français », a indiqué le chef de l’État à des journalistes de la presse régionale en marge...
Qu'est ce la méthode de vinification sur lie? La méthode sur lie ne correspond pas à une appellation mais bien à une méthode de vinification. Lors de la récolte du raisin et de son pressurage, le jus obtenu n'est pas limpide, il est composé de levures et de composés...
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