Terrissimo, Beaumes de Venise.

Ce vin composé de 75% de grenache et de 15% de syrah est cultivé sur des sols argilo-calcaires. C'est un vin rouge aux reflets rubis, limpides et cristallin. Un premier nez discret et plaisant de fruits à noyaux et d'épices, il s'ouvre par la suite sur des notes de cerises, réglisse, anis et cannelle. L'attaque en bouche est souple, les tanins sont fins et chaleureux avec une finale longue, réglissée et épicée. Il accompagnera très bien les tajines de courgettes, les patates douces et les raisins secs. D'une garde d'environ 4 ans, il peut tout de même se consommer dès à présent, il devra être servit à 19°.