Les Roseraies, Cabernet d’Anjou.

CEPAGES : Cabernet Franc

TERROIR :

Les vignes s’étendent sur les coteaux du Saumurois et de l’Anjou.

Sol argilo-calcaire : cette roche blanche et tendre appelée tuffeau permet un bon enracinement de la vigne et une alimentation hydrique modérée.

DEGUSTATION :

- Oeil : Belle robe brillante d’un rose soutenu.

- Nez : Nez intense aux arômes de fruits rouges (fraise, fraise des bois) aux notes d’agrumes (pamplemousse).

- Bouche :  Souple et ample en bouche. Sa finale douce est rehaussée par une pointe vive sur des notes de fruits rouges frais (mûre, groseille) et d’épices.

GASTRONOMIE :

- Accords Mets & Vins : Il accompagnera parfaitement les entrées (salades, crudités), les charcuteries (terrines, rillettes), les poissons (sardines grillées, tartare de saumon), les plats asiatiques et aussi les desserts (salades de fruits).

- Conseils de Service : Servir frais (8-10°C). 

- Garde : jusqu'à 2 ans.