Château Haut Piquat, Lussac Saint Emilion.

Le Château Haut Piquat est composé de 80% de merlot, de 15% de cabernet sauvignon et de 5% de cabernet franc. Le vignoble est planté sur un plateau argilo-calcaire, la méthode culturale s'effectue en mode raisonnée, avec une vendange en vert au moment de l'été. La vinification s'effectue en cuves inox thermorégulées suivit d'un élevage en fût de chêne. Le Château Haut Piquat a été vinifié et élevé dans la plus pure tradition afin d'obtenir un vin fin, généreux et avec un beau potentiel de garde.

Le Château Haut Piquat possède un bouquet délicat de fruits rouges et noires avec des notes de torréfaction et boisées. En bouche nous retrouvons des notes de cassis et de framboises complétées de notes boisées et de café.

Accordé le sur des rognons de veau au Cognac, un carré d'agneau persillé, une côte de veau aux morilles ou encore sur un plateau de fromages.

Sa température de service est de 16 à 18°C et son potentiel de garde est de 5 ans.