Merlot, Vin de Pays de l’Atlantique.

Merlot, Vin de Pays de l'Atlantique.

-Produit dans le Bordelais.

-Sur la dernière ligne des collines du Fronsadais, à 5 km de Pomerol.

-Terrain silico-argileux sur un épais tapis de crasse de fer.

-Production annuelle de 45 000 bouteilles.

-Cépages: 100 % Merlot.

-Sélection de Merlots ronds, fruités et aromatiques de Recougne.

-Vinification moderne en cuves ciment termorégulées.

-Remontage courts et réguliers.

-Macération de 3 semaines.

-Robes: Rouge très vive avec des refflets violacés.

-Nez: Fruits rouges, cassis, cerise griotte.

-Bouche: Attaque d'une grande souplesse, fraiche et vive, grains fins, tanins soyeux.

-Accords: Viande rouge, vollailes, fromages à pâtes dures.

-Service: Servir à une température de 15°.