Esprit de Labastide blanc, Gaillac demi-sec.

L'esprit de Labastide blanc demi-sec est un Gaillac composé essentiellement du cépage mauzac, il est vinifié de la méthode dite ancestrale. Il est pourvu d'une belle robe jaune, brillante avec des bulles fines, Son nez est élégant marqué par des notes de pomme mûre typique du mauzac. La bouche est onctueuse et bien équilibrée avec une sensation de douceur. A servir bien frais, il sera parfait à l'apéritif ou pourra être le compagnon privilégié de grand bombre de desserts comme la tarte tatin mais aussi les sorbets et les desserts au chocolat noir.