Domaine Ménard-Gaborit, Muscadet de Sèvre et Maine sur lie.2023

Composé à 100% du cépage melon de Bourgogne.

Garde de 3 à 6 ans

Servir à une température de 10 à 12°C

A déguster à l'apéritif, sur des entrées froides, sur des terrines de poisson ou des coquillages tels que les huitres.

Les vignes sont cultivés sur des sols Argilo-Siliceux, et l'âge moyen des vignes est compris entre 30 et 50 ans.

Méthode de vinification.

Le vignoble est qualifié en haute valeur environnementale depuis 2015, la récolte est mécanique et le pressurage du raisin se fait à l'aide de pressoir pneumatique. La stabulation se fait à froid pendant la fermentation. L'élevage se fera sur lie pendant une période de 9 mois minimum, et ensuite il y aura sélection des meilleurs cuvées pour l'élaboration de votre cuvée prestige.

Certifié BIO depuis 2020.

Dégustation:

Le visuel nous donne des teintes jaunes claires, limpides avec des reflets gris clairs. Au nez on aura une sensation de frais, de fruités avec de généreuses notes de fleurs blanches et des arômes de mandarine. Enfin en bouche l'attaque est perlante avec des arômes de fruits à chair blanche, de pommes vertes, de poires avec une bonne intensité et une légère rondeur.