Domaine de la Croisette, Côtes du Rhône.

Composé des cépages cinsault, grenache et syrah, le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaire. La vinification est traditionnelle avec une macération longue d'une vingtaine de jours. Le domaine est situé sur d'anciennes terres pontificales dont le vin servait aux papes qui séjournaient sur le domaine.

D'une robe grenat, ce vin possède un nez de framboise, de cassis et de pruneaux. En bouche nous avons un vin épicé et fruité, ce qui lui donne un équilibre harmonieux.

Il devra être servit à une température de 15/16° C.

Il accompagnera parfaitement les viandes en sauce comme le civet ou les daubes mais aussi les fromages forts.