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Cuvée tradition, Gaillac rouge.

Il est produit sur les sols profonds de la rive gauche et rive droite sur les premières terrasses. Les cèpages utillisés sont le Duras (50%), la Syrah (30%) et le Braucol (20%). De vinification de type traditionnelle avec un éraflage de la vendange, des remontages en cuves et une cuvaison de 12 à 18 jours. Ce vin est à boire jeune pour les arômes de fruits rouges. En vieillissant de 3 à 5 ans, son bouquet s'épanouiera et séduira par ses arômes épicés et réglissés. A servir chambré, sur les viandes rouges et les fromages.

Cépages : 55% Braucol  30% Syrah  15% Duras

Fût : 6 mois en fûts de chêne

Accompagnement : viandes rôties, grillées ou en sauce, fromages de caractère

T°C : chambré, 15-17°C

Temps de garde : 10 à 15 ans

Dégustation : bouche tannique et ample

 

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Dimensions 29 × 39 × 44 cm

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