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CHATEAU LYONNAT. LUSSAC SAINT EMILION. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, il est composé essentiellement de merlot. La vendange se fait à parfaite maturité avec un tri sélectif au chai, la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton thermorégulées. La macération est longue afin d'obtenir une excellente extraction des tanins. L'élevage a lieu pour 50% en fûts de chêne français neufs. Doté d'une robe rubis très intense, il a un nez pain d'épice chaud, réglisse, fruits rouges et notes de vanille. Décanté et servit à température ambiante, il fera merveille avec une viande rouge, l'agneau, un gibier ou un plateau de fromages.

Informations complémentaires

Poids 4,7 kg

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