Château Grand Corbin, Saint Emilion grand cru.

CHÂTEAU GRAND CORBIN, SAINT EMILION GRAND CRU.
- Situation et orientation : limitrophe des communes de Saint Emilion et Pomerol.
-Age moyen du vignoble : 38 ans
-Superficie : 13.27 hectares.
-Sols : silice sur lit d’argile ferrique
- Cépages : 67 % Merlot 33 % Cabernet
- Effeuillage et vendanges en vert
- Sélection et tri de la vendange.
- Fermentation contrôlée par thermorégulation statique.
- Macération de 3 semaines environ, selon millésime.
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. Collage au blanc d’oeuf avant la mise en bouteilles.
- Robe : couleur sombre aux reflets grenat foncé
- Nez : riche en arômes de fruits rouges
- Bouche : ronde , sucrosité, vin bien équilibré, frais, vif, élégant avec une bonne longueur.
- Garde : Très Grand vin de garde
- Accords : Viande rouge, gibier, gigot et fromages de caractère