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Dégustation

Au nez, ce vin du Château de la Jaubertie est frais et fruité avec de belles notes d'agrumes, de pamplemousse et de pêche. En bouche, ce Bergerac blanc sec est net, sec avec beaucoup de fraîcheur. On retrouve les notes d'agrumes mais aussi de fruits exotiques. Belle longueur et un équilibre parfait entre le fruit et la fraîcheur.

Technique

Les vignes dont est issue ce vin du Château de la Jaubertie sont plantées sur un plateau argilo calcaire à 170 mètres au dessus de la vallée de la Dordogne à 4500 pieds par hectare. Le Château de la Jaubertie réalise des vendanges mécaniques de nuit pour ramasser des raisins plus froids évitant l'oxydation. La macération pelliculaire dure 24 heures. La fermentation se déroule à basse température pour conserver les arômes primaires.

Couleur Blanc
Millésime 2017
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 10 - 12°C
Potentiel de garde 2 ans
Cépages Sauvignon, Sémillon
Accords mets & vins fromage de chèvre
Truite grillée au amandes
tapas de la mer
Vigneron Famille Ryman
Maison Château de la Jaubertie

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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