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Château Clauzet, Saint Estèphe.

34,60 TTC

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Saint Estèphe 2017

Le Château Clauzet est un Saint Estèphe composé de 55% de cabernet sauvignon, de 40% de merlot, de 3% de petit verdot et de 2% de cabernet franc. Le vignoble d'une superficie de 40 hectares possède un terroir composé essentiellement de graves profondes et les vignes ont une moyenne d'âge de 40 ans, ce qui donnera des faibles rendements car il ne dépasseront 38 hl/hect. Les vendanges seront manuelles et accompagné d'un tri sélectif à la vigne et au chai. La vinification se fera dans des cuves en ciment thermorégulées et qui sera suivi d'un élevage dans des fûts de chêne constitué pour 50% de fûts neufs, la durée de l'élevage sera de 12 à 14 mois. En accompagnement d'une épaule d'agneau confite au four, d'une oie rôtie salardaise ou d'un tournedos rossini il fera votre bonheur. Il aura une garde pouvant aller de 10 à 40 ans suivant les millésimes.

Informations complémentaires

Poids 3 kg

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