Chateau Bournet, gaillac blanc

Sélection parcellaire des raisins. Pressurage lent. Fermentation à basse température.

Belle robe limpide et cristalline, son nez fin et subtil, dévoile des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, son opulence est bien équilibrée par une finale fraîche et délicate qui révèle des arômes de poire et d’aubépine.

Un vin à consommer dans sa jeunesse pour sa fraîcheur mais qui peut aussi s’oublier à la cave quelques années. Excellent à l’apéritif, il mettra en valeur crustacés, poissons grillés ou en sauce ainsi que certaines viandes blanches.