Château Tour d'Auron blanc, Bordeaux blanc.

CHATEAU TOUR D'AURON BLANC. BORDEAUX.

2011 Sélection Guide Hachette 2 **

Arômes de Pamplemousse
Arômes de Fleurs d’Aubépine
Vinifié par Mr Hubert De Bouard, copropriétaire du Château ANGELUS AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé A
- Superficie : 2 hectares
- Situation géographique :
Proche de Fronsac, à 5km de Pomerol
- Sol argilo calcaire et sous-sol ferreux
- Appellation Bordeaux blanc contrôlée
- Suivi régulier et entretien des sols
- Cépage : 100 % Sauvignon Blanc
- Vendanges manuelles
- Macération pelliculaire de 12 heures
- Pressurage, débourbage à froid
- Fermentation à basse température
- Elevage sur lies fines
- Bouchon à vis
- Robe : paille, aux reflets or
- Nez : Pamplemousse, de fruits exotiques (ananas, fruit de la Passion), de fleurs (tilleul, aubépine) et de buis.
- Bouche : Fraîche et fruitée, du volume, bon équilibre avec du ventre arômes et acidité
- Accords : Apéritif, fruits de mer, poisson, ou viande blanche
- Service : servir frais, surtout en été