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Terre de Galets, Châteauneuf du Pape. Agrandir

Terre de Galets, Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape 2013.

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Disponibilité : en stock

Le Terre de Galets est un Châteauneuf du Pape composé de quatre cépages qui sont le grenache noir 80%, le syrah 10%, le mouvèdre 5% et le cinsault 5%. Les vignes sont plantées sur des sols d'argile et de galets roulés, c'est un vignoble en plateau et petits côteaux. La vinification commence par un éraflage total des raisins suivi d'une cuvaison longue de 25 jours en cuve inox avec des remontages quotidiens à une température de 28°C. L'élevage se fait en cuve pendant une durée de 18 mois. D'une robe rubis aux reflets violacés, il possède un nez très profond de framboises écrasées, de liqueur de cassis et de tubéreuses. En bouche l'attaque est opulente et profonde, harmonisé par des tanins charnus et élégants, sa finale est longuetout en fraicheur et épices. Vous pourrez l'accompagner d'une terrine de faisan aux fruits secs, d'une selle d'agneau rôtie ou d'une tajine de pigeon. D'une garde de 4 à 12 ans, vous le servirer à une température de 18°C.

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Terre de Galets, Châteauneuf du Pape.

Terre de Galets, Châteauneuf du Pape.

Châteauneuf du Pape 2013.

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