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Château Tour d'Auron, Bordeaux supérieur.
Bordeaux supérieur 2015.
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Cultivé sur des sols composés de graves et d'argiles, ce Bordeaux 100% merlot est vinifié en cuve inox avec une macération de l'ordre de 3 semaines. L'élevage se fait ensuite en fût de chêne. Il a une belle couleur grenat foncé, un nez réglisse , de cachou et de cuir. Long en bouche, rond, élégant et souple (Merlot noir très mûr). Servit à température ambiante, il accompagnera de fort belle manière les viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, gigots et fromages à pâte molle.
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Château Quilex, Côtes du Rhône Gadagne.
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