Beaujolais Village.

Le beaujolais village est issu de plusieurs communes situées au nord du vignoble. une forte proportion de cet assemblage est originaire de notre superbe parcelle de vieilles vignes plantées sur un côteau à 45°, avec des sols de granite et de schiste. Ce vin, dont le cèpage est le gamay noir à jus blanc allie finesse, arômes et rondeur d'un rouge carmin brillant, aux parfums agréables de cerise et de vanille. On découvre ensuite une bouche encore un peu ferme, charnue, charpentée et équilibrée, conclue par une bonne finale aux notes poivrées. Il sera parfait en accompagnement d'un gratin dauphinois, d'une purée à la moutarde à l'ancienne ou d'un chou farci à l'agneau.