Esprit de Labastide blanc perlé, Gaillac.

L'esprit de Labastide blanc perlé est un Gaillac composé de trois cépages qui sont le mauzac, le sauvignon et le loin de l'oeil. Les raisins issus des cépages blancs sont sélectionnés et pressés lentement, ensuite le vin est soutiré et conservé sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, ce qui lui confère ses fines perles naturelles. Le vin est doté d'une robe brillante, d'une belle couleur jaune or, son nez est parfumé avec des arômes de fruit blanc. En bouche des notes florales et minérales viennent accentuer la perception de fraicheur. Servi frais c'est le vin idéal à l'apéritif et peut s'accorder à bon nombre de spécialitées culinaires à base de poisson d'eau douce ou d'eau salée, de coquillages, d'huitres ou de crustacés cuits ou mijotés.Il sera d'une garde de 2 ans.