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Le Primitif, Gigondas rouge.

Gigondas rouge 2016.

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Le Primitif, Gigondas.
Le fuité de la trilogie présenté en bouteille lourde, teinte chêne, bouchon fleur de liège, capsule cire rouge souple, la contremarque "LE PRIMITIF" imprimé sur papier artisanal, tenu par deux brins de lin.

Vendangé manuellement, ce vin rouge puissant est issu d'une vinfication traditionnelle et d'une longue cuvaison (4 à 5 semaines) pas d'élevage en bois, pas de collage, pas de filtration, clarification par simples soutirages.

Dégustation: Vin rouge profond aux reflets violines, grenats. Belle intensité colorante. Un premier nez puissant et expressif de fruits noirs, d'épices. Ensuite, on perçoit des notes de fraise des bois, de réglisse et de poivre. La bouche est pleine, veloutée, tanins présents et soyeux, gras, beaucoup de finesse. Une finale longue sur des notes réglissées et d'olives noires.

Températures de service: 19° C

Accords mets et vins: Terrine de sanglier, Gigot d'agneau, Côtes de boeuf.

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Le Primitif, Gigondas rouge.

Gigondas rouge 2016.

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