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Vallée du Rhône – Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône – Côtes-du-Rhône

Voilà une appellation régionale qui ne manque pas de ressources : 21 cépages sont autorisés le long des 171 communes de l’appellation. Grenache, Syrah, Mourvèdre, et Cinsault composent en grande majorité les vins de cette AOC. Il n’est donc pas étonnant de retrouver,...
Emmanuel Macron et le vin

Emmanuel Macron et le vin

Emmanuel Macron opposé à tout durcissement de la loi Evin.   « Moi, je bois du vin le midi et le soir. Je crois beaucoup à la formule de (Georges) Pompidou : « n’emmerdez pas les Français », a indiqué le chef de l’État à des journalistes de la presse régionale en...
Qu’est ce que la méthode de vinification sur lie

Qu’est ce que la méthode de vinification sur lie

Qu’est ce la méthode de vinification sur lie? La méthode sur lie ne correspond pas à une appellation mais bien à une méthode de vinification. Lors de la récolte du raisin et de son pressurage, le jus obtenu n’est pas limpide, il est composé de levures et...

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