Saint Amour.

Situé sur des sols argilo-siliceux, de grès et de cailloutis granitiques, le Saint Amour est à la charnière entre le Mâconnais et et les crus du Beaujolais.Issue du gamay noir à jus blanc, son style privilégie l'expression et le fruit. La technique de vinfication est traditionnelle avec contrôle des températures. Ce Saint Amour révèle des arômes délicieux de fruits mûrs avec des arômes de cerise distinctes. Ces arômes fruités réapparaissent dans la bouche ainsi que d'un bel équilibre. Ce vin pourra être servi sur des viandes rouges, des gâteaux de foie de volaille ou des queues d'écrevisses. Il faudra le servir à une température comprise entre 12 et 14°C.