Muscat De Rivesaltes des Côtes d’Agly.

Le Muscat de Rivesaltes des Côtes d'Agly est composé de dux cépages qui sont le muscat petit grain 50% et le muscat d'Alexandrie 50%. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire, pour la vinification, la vendange est égrappée suivi d'une macération pelliculaire de 8 heures sous atmosphère neutre. Le pressurage est pneumatique, débourbage à froid pendant 48 heures et maitrise des températures à 15°C jusqu'au point de mutage. Ce Muscat a une robe or, un nez qui rappelle les fleurs de garrigue, le miel et les fruits exotiques. En bouche nous avons des arômes harmonieux, un beau volume et une finale de miel. C'est le produit parfait pour l'apéritif mais c'est avec un dessert qu'il vous dévoilera toutes ses qualités comme un flan patissier, des poires flambées ou une salade de fruits exotiques. Vous le servirez à 8°C.