Morgon.

Le deuxième cru en importance après le Brouilly est localisé sur une seule commune avec des sols composés de granite et de schiste. Le gamay engendre des vins robustes, généreux, fruités, évoquant la cerise, le Kirsch et l'abricot. Vin de garde, le Morgon peut prendre des allures de Bourgogne. La technique de vinification est traditionnelle avec contrôle des températures. La robe est soutenue et intense. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de noyau de cerise. En bouche, le Morgon dévoile une belle concentration, un très joli fruit soutenu par des tanins fondus. A consommer sur des rotis de viande rouge, des plats de charcuterie, des viandes en sauce, notamment sauce au vin, gibier cuisiné aux champignons et plateau de fromages. Pour le service, nous vous conseillons une température de l'ordre de 13°C.