Cuvée Monmousseau, Vouvray.
REGION et TERROIR:
La Touraine : de cette "royale" région de France to
ut le monde connaît,
parmi bien d'autres, le nom des châteaux de Chambor
d et Chenonceau.
En matière de vins la Touraine, riche d'un grand no
mbre d'appellations
d'origine contrôlée, est légitimement fière de l'un
e des plus prestigieuses
d'entre celles-ci : l'A.O.C. VOUVRAY.
Le climat : des influences océaniques marquées, att
énuent les variations
climatiques et préservent en partie cette région, t
ant des froids de l'hiver
que des chaleurs estivales excessives. Attention to
utefois aux gelées prin
tanières qui, malheureusement, font souvent des rav
ages sur des récoltes
prometteuses.
CEPAGE:
Cette cuvée est exclusivement élaborée, conformémen
t aux règles de
l'A.O.C. VOUVRAY, à base de Chenin blanc. Le vin de
Chenin très fruité
peut se garder très longtemps. Produisant de remarq
uables moelleux il
prend aussi très bien la mousse et permet l'élabora
tion de grands vins de
méthode traditionnelle.
ELABORATION:
Cette cuvée est élaborée en méthode traditionnelle
dans la zone de pro
duction de l'A.O.C. VOUVRAY. Sa prise de mousse (se
conde fermentation)
ainsi que sa maturation s'effectuent dans de superb
es caves creusées
dans la pierre de Tuffeau.
ELEVAGE:
Elle est conservée 'sur lattes' dans nos caves sout
erraines, à une tempéra
ture constante de 12°C., pendant 18 à 24 mois.
ASPECT et DEGUSTATION:
Une couleur jaune pâle délicatement dorée.
Des bulles fines et agréables persistant longuement
dans la flûte, au nez et
en bouche on apprécie son caractère typé Le fruit
(senteurs de pomme
légèrement miellées) est très présent, l'acidité no
ble du terroir est parfaite
ment maîtrisée, un bel équilibre !
Cette cuvée brut peut également être dosée en demi-
sec ou extra-dry pour
les amateurs d'un peu plus de douceur...
CONSEIL:
Servie entre 6° et 8°C, cette cuvée exprimera toute
s ses qualités.
Délicieuse en apéritif elle sera aussi l'accompagne
ment idéal d'un repas
festif et ne décevra pas sur les desserts.
Informations complémentaires
Poids | 1,7 kg |
---|---|
Dimensions | 29 × 39 × 44 cm |
Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.