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ESPRIT DE LABASTIDE

GAILLAC ROSE.

 

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Esprit de Labastide, Gaillac rosé.

Produit sur les côteaux argilo-calcaires et plateau Cordais, ce vin est vinifié par la méthode de "Saignée" (Les raisins sont laissés en macération pendant quelques heures; le jus est ensuite soutiré et mis en fermentation). Il est issu des cèpages Syrah, Duras et Gamay. D'une couleur rose soutenu, il possède une densité d'arômes de fruits et notamment de framboises sauvages, dont on apprécie la finesse et la vitalité en bouche. Consommé à 12°, il est idéal a boire avec des grillades, des brochettes, des charcuteries et des plats de pâtes.

 

Cépages : 45% Duras  35% Syrah  20% Gamay

 

Accompagnement : apéritif, hors d’œuvre, salades,  pâtes en salade


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